食品、造紙、制藥、肥料、農業、電鍍、化工等行業在生產過程中會帶來高濃度有機物廢水，污水自身攜帶的有機物物質多，會引起出水COD不達標。此外，在污水處理過程中，由于水溫或周圍環境等的變化引起的微生物細菌活性減弱，導致微生物菌COD分解效率降低，或水中DO不足，導致的微生物細菌活性降低；水體中進入有毒害物質或進水濃度超負荷等水處理工藝缺陷問題也會導致出水COD超標。
生物法是靠微生物酶來氧化或還原有機物分子，破壞其不飽和鍵及發色基團，從而達到處理目的的一種廢水處理方法。常用的有活性污泥法、生物膜法、厭氧生物消化法、穩定塘及濕地法等。由于微生物繁殖速率快、適應性強、成本低廉，而被廣泛應用于污水處理中。
如出現進水水量或COD濃度嚴重超過原設計運營系統的量時，容易出現系統崩潰，出水COD嚴重超標。此時可通過增加供氧量，減少排泥量或不排泥，來控制好污泥負荷及供氧量，一般是半天或一天，后加大排泥。在此期間也可添加微生物激活菌，快速恢復生物活性，提高生化處理率。
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