乳制品屬于食品一種,乳制品廢水常見的以牛奶、奶粉、奶酪等乳制品的生產工加為主,其種類繁多,生產工藝多樣,其形成的廢水有生產加工過程中中可循環使用的冷凝和冷卻用水以及容器、管道、地面的清洗廢水和人員的生活污水。
乳制品廢水含有高濃度懸浮物、COD,B/C比大于0.5,可生化性強,但水質水量波動大。目前對于乳制品廢水的處理有氣浮、混凝沉淀、吸附等,但應用得最普遍的還是生化處理(水解酸化+好氧生化處理理工藝及厭氧UASB+好氧生化處理工藝)。
生化處理乳制品廢水后COD仍超標,一方面是污水自身COD含量高,另一方面則是處理工藝存在缺陷。
1.生化工藝遇到低溫時,微生物菌劑降低,從而降低對COD的分解,導致COD出水超標。
2.水中溶解氧不足,同樣會影響微生物的新陳代謝,造成菌群乏性,降低COD降解能力。